先日、インターネット記事の一部に掲載されていた、最近の10代は「磯辺巻き」を「そんな食べ物知らない」という人が４分の１もいるのだそうだ。信じられないことで、おもわず「えっー」と声をあげました。僕が子供の頃、お正月や正月が過ぎても…

街に出るとイタリアレストランや中華料理店、フランス料理、ブラジル料理など各国の料理を楽しむことができます。実は、本場海外から来たものとばかり思っていたが、これが日本で誕生した物とはしらずに、あとで聞いて驚くことがあります。そ…

冷やし中華の発祥は夏が過ぎると中華屋さんから、冷やし中華が消えてしまうのがさびしいです。大好きな冷やし中華は1年中、食べていたいひとつに数えられます。僕の中での定番はキュウリの千切り、錦糸卵ハム、トマトなどを色とりどりに面の上に乗…