街路樹の銀杏街路樹の銀杏が見事な黄葉（もみじ）に変化し秋の終わりを告げようとしています。気がつくとあちこちに銀杏が植樹されていて、街路樹だけでなく公園や広場にも、そのあざやかな黄色の樹木は「東京都の木」にも選ばれている。…

スロートラベルとは自分の意志で行きたいところや見たい場所をゆっくりと巡り、現地での体験を大切にしたりする旅行スタイルのこと。これは、世界の持続可能な旅行を目指している人の間で流行しているワードです。これまでの「観光…

伝統の日本料理和食は日本の伝統的な料理です。一汁三菜は、その料理の献立のことで一汁は汁物を一品、三菜は主食・主菜・副菜で構成されたものです。もともとは、日本料理の一つである「本膳料理」の献立のひとつです。日本料理は…

先日、日光にいってきました。おなじみの二荒山、輪王寺、東照宮です。コロナ禍であった緊急事態宣言が解除になり、友達５人でスペーシア・東武スカイツリーラインの個室席でいってきました。途中、春日部を過ぎたあたりで地震を感知したと…

京都京北の里山「京北の自然の循環に勝るものはない」と650年の歴史を継ぐ古民家で７９歳の河原林さんは話し緑美しい里山で暮らしている。京北は京都市の北西部「桂川」の源流域に位置しています。面積は大阪市とほぼ同じの21…

日常で私たちは、どんな時でも選択肢があり、それは満ちあふれています。例えば明日の会議に出席して業務報告と今後について話をしなければならないとか転勤を命じられそれに従うべきかなど。やらなくてはならないし、逃げるわけにもいきま…

日本人はロボットが好きですね。僕も「鉄人28号」や「マジンガーZ」「鉄腕アトム」「ガンダム」「ドラえもん」などに食い入るように見ては想像をふくらませた。鉄腕アトムそんなことがあり、「ペッパーくん」が出てきたのにはび…

ガストロノミーとは前回はガストロノミーの世界的な展開を調べて掲載しました。今回は、ガストロノミーを日本で食の未来を考えていく若者のグループを通して「ローカルガストロノミー」を取り上げてみた。前回（前編）の後編と思っ…

おでんのルーツおでんは豆腐料理の「田楽」の異称ですおでんのルーツをたどると室町時代にさかのぼり、豆腐を串に刺したものをあぶり、味噌をつけて食べる「焼き田楽」といわれる。味噌田楽江戸時代には江戸で、この味噌田…

美しい流れるような優美な仏像どっしりとした姿の仏像しなやかな、なよなよとした仏像立ちすがたのキリっとした仏像宝石で光り輝く仏像千本の手を持っている仏像などなど・・・国宝の仏像は全国で12…